почему кексы получаются клеклые

 

 

 

 

Вот, я их сделала, получились просто супер! Но, на верхнем протвене пораскалывались верхушки на некоторых кексах. Кто знает, почему? вкусные же, но внутри клеклые, сверху корочка как сделать хрустящее пропеченое печенье? с кексами такая же беда.Но вам, видимо, по диете так надо, вот и получается с закалом. Или клеклая что-то другое? Сухими кексы получаются тогда когда их слишком долго пекут тесто теряет влагу и становится сыпучим и очень сухим, если вы хотите избежать этого, то нужно печь кексы с специальной бумаге для выпечки тогда они получатся вкуснее и мягче. Получился вкусный, тесло вроде поднялось, но клеклое.Но я его долго держала, дальше некуда и фольгой накрывала. В чем дело, как думаете? Вообще на кефире тесто не получается почему то у меня. положите по-больше муки. у вас наверное получается слишком жидкое тесто. думаю в этом проблема а какая консистеция суперская? Ничего не получилось, тесто клеклое, не поднялось. И так со сметанным/кефирным тестом каждый раз, получается как резина. И мафины пробовала делать, все по рецепту, та же история. И как интересно у ТС из кулинарного сайта (вами указанного) получился кекс как на картинке в мультиварке?!?!Бабский форум почему бабки такие серьезные? - john mcentire 25.01.2018 в 12:05:41 56. От малого количества соды тесто может быть клеклым и непропечённым.Если все таки не будет получаться пропекать середину, вы можете спечь не кекс, а кексики, то есть тесто на кекс разлить в формочки для кексов ( если конечно есть формочки,к примеру силиконовые или Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы. Вступить. Клеклый пирог.А тут он у меня клеклым получился(( В чем дело не пойму. Вроде все по рецепту делала. В чем причина может быть? Подскажите, почему крошится кекс? Девушки помогите! Испекла вчера кексЧесто говоря, не знаю в чем причина тут мжет быть.

Возможно действительно нужно было сразу поставить в горячую духовку, чтобы не передерживать по времени. Какой симпатичный кексик) У меня есть даже такая форма (почему-то редко используется).Печь можно,вне сомнения,и из ржаной, и из спельты.

Единственное,что может получится - кекс будет крошится при нарезании. Уважаемые кулинары, подскажите, отчего у меня кекс растрескивается, вкусный, но некрасивый, гнус такой. Рецепт привожу, его соблюдаю, только сухофрукты добавляю на глаз, их больше получается, наверное. Вот снимок пострадавшего кекса здраствуйте очень вкусный пирог получился может соды меньше а в целом очень классный.Положила все по рецепту,наверное многова то муки.Тесто получилось густющее и как предполагала, кекс получился клеклый. Единственное, это, наверное, получаются настоящие кексы, по текстуре рассыпчатые, на капкейки бисквитные мало похожи?Татьянка Анастасия, Привет! Не могла почему-то в сообщении ответом тебе отправить, загрузила в сам пост рецепты с моими фото. кексы выпекала в такой формочке, вроде в процесе готовки были очень пышные, на половинупочему замужние девушки и женщины винят любовницу, постояно сижу у бывшего на странице. это нормально?как я получилась?» у мамы постоянно скачет давление. второй раз за год». Отличный, рыхлый, пористый, влажный - но не клеклый и не слипшийся! - кекс.Почему не стали печь еще дольше? У соды тоже есть срок годности,проверяли его?Кексы обычно получаются, и печь дольше, чем по рецепту, не нужно. Но в любом случае, для того, чтобы после в очередной раз не спрашивать, почему оседает кекс после выпечки, ради всего святого, не нужноПомните, как в "Гарри Поттере"? Для того, чтобы зелье получилось правильное, необходимо не столько добавить все ингридиенты, сколько в Лучший ответ про почему пирог внутри получился клеклый дан 12 февраля автором Marky Mark.Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: не получается выпекать какую-либо выпечку, тесто получается "клёклым", почему? Форум Хлебопечка.ру ВЫПЕЧКА Кексы, маффины, капкейки Тема: Английский рождественский кекс.я там выше вот здесь писала, почему может крошиться кекс.вот и у меня электро, тоже все дольше печется, и в силиконе получилась та же картина, что у тебя на фото! А в этой новой печи кексы получаются с очень твердой корочкой почему-то. Такое чувство что горячий воздух, который гоняют внутри печи вентиляторы он просто сушит кексы снаружи. Тесто тяжело мешается, получается очень густым. Кекс испёкся быстро при 150 градусах, в течение 25 минут. На упаковке же написано 40-45 минут и при 180 градусах. В духовке тесто поднималось, но когда вытащила, кекс немного сдулся. И еще. А поделитесь проверенными рецептами НЕсладких "кексов". Ну что-то с мясом или овощами, но в форме кекса. Спасибо.О, спасибо, что напомнили про Юлию Высоцкую! Удивительное дело, но именно по ее рецептам у меня все получается. 0. Кекс получился клеклый - Творожный кекс с лимоном. У меня немного резиновый получился.Почему не получаются кексы? Но по вкусу все же думаю,с лимоном поинтереснее. Почему кекс получается резиновый - читайте обсуждения и добавляйте свои комментарии по данной теме на 7я.ру!Почему кекс получается резиновый. Рецепт. Блог пользователя atmashka на 7я.ру. Вначале просейте муку через сито, чтобы кекс получился воздушным и легким.Как приготовить вкусный и сытный кулеш. Почему в ресторане вы тратите больше, чем планировали. Все статьи. Почему не пропекаются кексы? Девочки, помогите разобраться, что неправильно делаю (в выпечки я новичок). Кексы не пропекаются внутри.пробовала выпекать дольше по времени, снаружи получалась уже как сухая корочка, в внутри все равно сыроваты. Второй раз получается клеклый, рецепты разные, но в обоих была кисломолочка - в одном ряженка, в другом сметана. Соду гасила уксусом и там, и там. В чем проблема? Хотите узнать почему ваши кексы получаются не такими пышными, как на картинке в рецепте?Если написано «взбивать сахар и яйца 5 минут», то это означает взбивать и именно пять минут. У любого способа есть разумная причина.клёклая,почему на сметане выпечка проучается клеклой,почему тесто для кекса клеклое,почему кекс получается клеклым,клеклый мякиш у кексов почему, почему пирог получился клеклым,почему получается клёклое тесто,причина почему тесто клеклое Чтобы кекс получился более мягким и нежным, можно одно яйцо заменить двумя желтками. Чтобы кексы дольше не черствели, можно немного муки заменить на крахмал или измельченные орехи (около 10). Но вот незадача - кексы при выпечке не поднимаются. Не знаю в чем причинаподскажитеRE: Кексы не поднимаются. konfetka, Не мучайтесь вопросами, вот вам проверенный рецепт кекса, у меня всегда получается и у знакомых. В общем они у меня поднялись и упали почему-то. И внутри пустоты образовались, не поняла почему, может утрамбовать надо было чуть-чуть :) Но кексы на редкость вкусные получились, все равно всё слопали. Очень понравился ваш рецепт, тесто вкусное, но кексы почему-то не вышли Прилипли к формочкам(селиконовые) и почему-то внутри плохо пропеклись((.Скажите, пожалуйста, в чём может быть моя ошибка?Кексы получились клеклыми и приторными. Почему не пропекается пирог? Часто причина этого в неправильной температуре в духовке и времени, когда Вы пирог туда ставите.А мы с женой ломали голову, у нас то получается то не получается А тепреь мы будем знать маленький секрет. Кстати видео вери гуд и в тему. - Причина в духовке. Если ваш торт не может правильно подниматься или получается кратер в центре, ваша печь, возможно, не была достаточно разогрета.3. Почему кексы жесткие и сухие? - Из-за перемешивания.

Если не получается вся выпечка, то есть любая, по разным рецептам, то дело, скорее всего, в духовке. Либо она неисправна, либо вы не так пользуетесь. Есть ли там регулятор температуры? Помогите, пожалуйста, советом! Во время выпекания кексы и воздушные пироги очень хорошо поднимаются - загляденье! Но стоит вынуть изделие из духовки - оно сразу же "опадает". Не знаю, что и делать. . Маффины лопаются сверху. почему? Мамочки, выручайте. скоро в садик нести на день рождения маффины, сегодня пробовала рецепт на газировке лимонной. вкусные получились. но все очень сильно потрескались. подскажите, как исправить ситуацию можно Чем больше влаги в тесте — тем более липким и клеклым оно будет после выпечки.Это приводит к усилению клейковины, кекс получится плотным и «затянутым». Чем «слабее» мука — тем лучше для кекса! Дорогие хозяюшки! Помогите начинающему кулинару! Почему-то у меня тесто на кефире, пока стоит в духовке - поднимается, а остывает - опускается, и выпечка получается клёклой. Купила мне дочка книжечку А. Селезнева. Три рецепта из нее у меня НЕ получились. Конечно, проще всего сделать вывод, что руки у меня растут не оттуда. Хотя редко такое бывает, что кормю "поганое" ведро. А может Вы мне подскажете, почему не вышло сие творение? Можно использовать и яйца, тогда кекс получается более сочным. Берете 4 яйца, разбиваете их с сахаром, в 1 стакан кефира добавляете 1 ч.л. соды и 3 стакана муки.Лепешка лепёшкой. Реально внутри дырочки, реакция идет, но клеклый Почему не получился кекс? Список всех форумов (версия для печати).Тесто почти не поднялось, получился кекс клеклым, хоть и вкусным, а еще в процессе приготовления вокруг "дырки" у формы выступило масло и кипело. Почему не получаются кексы? У кого есть проверенный рецепт вкусных кексов? Хочу малой сделать на д р Не поднимаются, вернее чуть поднимаются, а потом оседают А мне надо высокие и пышные, чтоб в бумажки поставить, мои даже до середины не достают((. Кексы. Блинчики. Пироги. Запеканки. Пирожки и булочки.Миксером вы испортите всё дело: воздух из теста развеется, а структура бисквита получится неверная:клёклая, излишне плотная. vkontakte.ru/feed/photo5819347269823195?all1 пеку я в форме кольцом и всегда пеку в режиме конвекции (вентилятор). сказать, почему кексы могут не получиться не знаю у меня всё было без проблем и с первого раза 7 Почему не пропекается сдобное тесто. Как приятно, когда на столе перед гостями красуется собственноручно приготовленный пирог илиЧтобы песочное тесто получилось рассыпчатым и хорошо пропеклось, его нельзя долго месить. Такое тесто выпекают при 220—240. Помогите хозяюшки Кексы не получаются Стараюсь выбрать несложные рецепты, следую им, но получаются они у меня не пушистые, не хлебно/бисквитные, а всегдаих печь для близких и друзей. Научите плиз. Почему они получаются резиновыми? Где воздушность и крошки? рецепт замечательный!!!!! Grechka,а кекс у Вас cильно поднялся? У меня почему то не очень. АвторИспекла один большой пирог, разрезала вдоль, промазала черешневым повидлом. Кекс получается не сухой, насыщенный. Хотите узнать почему ваши кексы получаются не такими пышными, как на картинке в рецепте?Если написано «взбивать сахар и яйца 5 минут», то это означает взбивать и именно пять минут. У любого способа есть разумная причина.

Новое на сайте: